Щипцы
Выберите пару из нержавеющей стали, выдерживающей высокие температуры, предпочтительно с закругленными краями.
Для чего нужны:
Вытащить блюдо из духовки или повернуть его другим боком.
Вынуть готовые спагетти из кастрюли.
Перевернуть жарящееся мясо и полить его соком.
Что заменяют:
Кухонные прихватки, дуршлаг, вилку и ложку.
Большой поварской нож
20-сантиметровый кухонный нож — настоящая «рабочая лошадка» в кулинарии. Его можно использовать по прямому назначению или заменить им некоторые дополнительные приспособления.
Для чего нужен:
Раздавить зубчик чеснока, нажав на него плоской стороной ножа.
Приготовить лед для коктейля.
Что заменяет:
Пресс для чеснока, нож для колки льда.
Нож для чистки овощей и фруктов
Один большой и один маленький — такое количество использует большинство людей.
Для чего нужен:
Очистить и нарезать овощи и фрукты.
Что заменяет:
Нож для удаления сердцевины плодов и ягод, слайсер для авокадо, яблокочистку.
Деревянная ложка
Ложку из натурального дерева можно использовать практически с любыми типами поверхностей — от антипригарного покрытия до нержавеющей стали. Модель с одним углом особенно удобна — с ее помощью можно собрать всю пищу без остатка.
Для чего нужна:
Подвесить только что приготовленную лапшу для просушивания, зафиксировав ложку на кастрюле.Проверить температуру масла при приготовлении пищи во фритюре. Если вокруг деревянной ложки начинают образовываться пузырьки — можно приступать к обжариванию.
Что заменяет:
Сушильную раму для лапши, кухонный термометр.
Большая металлическая ложка
Большая тяжелая ложка со шкалой для измерения — очень удобный помощник на кухне.
Для чего нужна:
Быстро отмерить необходимое количество жидких продуктов.
Отбить мясо.
Что заменяет:
Мерный стакан, тендерайзер или молоток для мяса.
Лопатка с прорезями
Одна правильная лопатка вместо нескольких ненужных приспособлений, занимающих место в шкафу.
Для чего нужна:
Бланшировать овощи.
Обжаривать продукты во фритюре и вынимать их из кипящего масла.
