Итак, вы решили приобрести отдельную варочную панель. Это позволяет оборудовать кухню в полном соответствии с вашим представлением об удобстве, поскольку при наличии собственных органов управления панель может располагаться в отдалении от духового шкафа. Осталось определиться с нюансами – покрытием и функционалом. Чтобы картина получилась достаточно полной, рассматривать их стоит по отдельности для газовой и электрической техники.
Электрический нагрев
Скорее всего, выбор между газом и электричеством уже сделан за вас проектировщиками дома. Если в вашем жилище нет газопровода и вы не хотите связываться с баллонами, варочная поверхность будет работать от электросети. Это как минимум неплохо, поскольку такая техника имеет самый обширный выбор функций, начиная от таймера и заканчивая сенсором закипания жидкости. В качестве покрытия могут использоваться:
• Эмаль.
• Сталь или алюминий.
• Стеклокерамика.
Эмаль
Со стандартным белым, черным или коричневым эмалевым исполнением с чугунными «блинами» конфорок знакомы все. Материал достаточно легко чистить, он является самым экономичным вариантом. Однако особенности есть и здесь: эмалирование может быть выполнено холодным или горячим способом.
Первый представляет собой нанесение порошкообразного полимерного покрытия. Оно достаточно восприимчиво к воздействию кислот и щелочей, а также подвержено истиранию. Из преимуществ – высокая прочность.
Альтернатива – горячее эмалирование – выполняется так же, как это делается с металлической посудой. Покрытие гораздо более стойко переносит контакт с агрессивной «химией», но отличается меньшей прочностью.
Нержавейка и алюминий
Выглядит лаконично и строго. Из известных недостатков – достаточно легко пачкается, вследствие чего требует регулярного ухода. Проблема решается приобретением панели с матовой поверхность, на которой загрязнения заметны куда меньше.
Как и в предыдущем случае, чаще всего конфорки являются обыкновенными чугунными «блинами».
Стеклокерамика
Самый популярный вариант. Вопреки распространенному мнению, такие панели бывают белыми, красными, желтыми и выполненными во многих других цветах. Конфорки – от стандартных нагревательных спиралей, аналогичных используемым в «блинах», до новомодных индукционных модулей, использующих электромагнитные излучатели и работающих только со специальной посудой.
Еще одно преимущество – разнообразие форм. Варочная поверхность может даже собираться из модульных конфорок, образуя любой рисунок по желанию покупателя. Также здесь стоит выделить наиболее богатый возможный функционал:
• Отключение при попадании жидкости.
• Ограничитель температуры нагрева.
• Управление работой вытяжки.
• Блокировка случайных нажатий и многое другое.
Чтобы описать все возможные дополнения и функциональные решения для таких поверхностей, понадобится составить не один обзорный материал. Сегодня это самый практичный вариант электрической варочной панели в том числе благодаря тому, что стеклокерамика крайне проста в уходе. Чтобы такая поверхность прослужила долго, достаточно использовать скребок и специальные чистящие средства, а также незамедлительно убирать попавший на нее сахар.
Однако стоит учитывать, что такое покрытие выпускают всего две компании в мире, и все производители бытовой техники закупают его на равных. Экономичная российская Darina будет иметь точно такую же поверхность панели, как вариант от именитого западноевропейского бренда.
